贵州红酱坊酒业有限公司（简称：红酱坊酒业）以赤水河水为源，选取本地红缨子糯高粱和优质小麦，延用“大将烧房”12987古法工艺，严格按照节气，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，严格遵循酿造酱香型白酒的30道工序、165个工艺操作环节制酒，在经过贮存、盘沟、酒体设计、包装设计等程序，全部生产过程最短都是五年之久，是标准的坤沙大曲酱香型白酒。